8 (495) 725-61-88

Корзина: 0
Обратный звонок

Ингредиенты и сырьё для пищевого производства

Для заводов, фабрик, комбинатов и пекарен

Внимание!!!


В последнее время участились случаи, когда мошенники, представляясь сотрудниками или руководством нашей компании, пытаются получить в различных организациях товар с отсрочкой платежа. Будьте бдительны! Перезвоните нам и убедитесь что заявка на закупку получена именно от нашей компании.

Жир растительный ЭКОЛАД S 3001-35

Назначение

Наименование: жир растительный ЭКОЛАД (жир специального назначения)

Идентификационный номер: 3001-357

Описание: твердый нелауриновый жир изготовлен методом высокотехнологичного фракционирования и частичной гидрогенизации.

Назначение: применяется для производства пустотелых фигур; кондитерских плиток; кондитерских глазурей для: творожных сырков, конфет, вафельных изделий, карамели, тортов, зефира, пралиновых масс

 

Массовая  доля  жира не  менее % ГОСТ Р 52179-2003 99,9
Массовая доля влаги и летучих веществ не более % ГОСТ Р 52179-2003 0,1
Температура застывания ˚С ГОСТ Р 52179-2003 30 — 31
Кислотное число не более мг КОН/г ГОСТ Р 52110-2003 0,2
 

Перекисное число не более

ммоль активного кислорода/кг ГОСТ 26593-85 1
Температура плавления ˚С ГОСТ Р 52179-2003 33 — 36
  Массовая  доля твердых триглицеридов:

10С

15С

20С

25С

30С

35С

 

%

 

 

ISO 8292

 

 

 

95 — 99

94 — 98

90 — 97

85 — 91

42 — 52

не более 6

 

Содержание пестицидов, токсичных элементов, микотоксинов, радионуклидов и микробиологических показателей не превышает допустимые уровни, установленные Федеральным Законом №90-ФЗ «Технический регламент на масложировую продукцию».

Упаковка: короб из гофрокартона с полимерным вкладышем. Масса нетто 20 кг.

Срок годности и условия хранения:хранить при температуре не выше плюс 20оС — 12 мес.; свыше 20ºС до 30ºС — 8 мес.; свыше 30ºС до 40ºС — 4 мес. при относительной влажности воздуха не более 90%.

Преимущества применения:

Состав:

пальмоядровое масло фракционированное, гидрогенизированное

Энергетическая ценность 100 г продукта: .

Пищевая ценность 100 г продукта: Жиров 99.9 г.

Органолептические показатели:

  • Запах и вкус: Чистый вкус, без постороннего привкуса и запаха
  • Цвет: Белый
  • Консистенция при 18С : Однородная, твердая
  • Прозрачность: Прозрачный в расплавленном состоянии

Преимущества работы с Русагриком

Внимание!!!


В последнее время участились случаи, когда мошенники, представляясь сотрудниками или руководством нашей компании, пытаются получить в различных организациях товар с отсрочкой платежа. Будьте бдительны! Перезвоните нам и убедитесь что заявка на закупку получена именно от нашей компании.

Наши партнеры

Участие в выставках

Заказать обратный звонок





Наш менеджер гарантированно с вами свяжется в течении 30 минут

Войти в личный кабинет